Risotto alle Castagne mantecato al Gorgonzola

I risotti sono il mio forte anche se, a dirla tutta, la loro preparazione non mi entusiasma. Si, insomma è una di quelle cose che mi riesce anche se nella preparazione ci metto un po' di astio.
Quello che amo meno, sempre per quanto riguarda la preparazione, è quello con i funghi, anche se probabilmente è uno dei migliori.
In ogni caso preparatevi ad una carrellata di risotti, ne devo provare almeno 3 o 4 quindi, astio o no, si fanno!
Quello che sto per mostrarvi non è solo buono, di più! E'golosissimo, soprattutto per chi, come me, adora il gorgonzola e le castagne. La stagione la definirei appropriata quindi, pentole sui fornelli e via!

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